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zum Erzeuger Château de Jau

Chateau de Jau Rouge (2010)

Bst-Nr.: 2jau15122009
7,90 xxx Variante nicht verfügbar
Preis pro Liter: 10,53
EUR inkl. MwSt. zzgl.Versand
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Die Trauben werden bei Vollreife je nach Rebsorten gelesen bei einem Hektarertrag von 38hl. Syrah und Mourvèdre werden entrappt und bleiben ca. 3 Wochen auf der Maische. Grenache bleibt nur ca. 10 Tage in Kontakt mit den Traubenschalen und bringt Eleganz und Frucht in die Cuvée. Für Lebendigkeit die Mazeration Carbonique des Carignans. Im Januar wird die Cuvée zusammengestellt und die Abfüllung erfolgt im Frühjahr.

Syrah, Mourvèdre, Grenache und Carignan verleihen der funkelnd roten Cuvée warmwürzige Aromen von dunklen Beeren und feinem Pfeffer. Das gut gereifte Tannin macht den Gaumen samtweich und verspricht ein hervorragendes Lagerpotenzial

Analysewerte:
Alkoholgehalt:12.50 %


Inverkehrbringer: Wein Wolf Import GmbH & Co Vertriebs KG, Königswinterer Strasse 552, 53227 Bonn, Deutschland
 
Rebsorte
48% Syrah, 30% Mourvèdre, 12% Carignan, 10% Grenache
Anbaugebiet
Südfrankreich
Jahrgang
2010
Verschluss
Korken
vorher öffnen
nein
Serviertemperatur
18°C
Serviervorschlag
trinkt sich besonders gut zu luftgetrockneten Wurst- und Schinken- Spezialitäten, gegrilltem Rinderfilet, Lamm oder Wildente oder zu Kurzgebratenem vom Wild
Chateau de Jau

Chateau de Jau

Das leicht versteckt liegende Château de Jau hatten im 12. Jahrhundert die Zisterziensermönche errichtet. Heute gehört der 120 Hektar große Besitz der Familie Dauré. Die kleine Straße, die sich langsam zum Weingut hinaufschlängelt, führt uns durch ein typisch mediterranes Landschaftsbild, in dem sich Olivenbäume, Zypressen und Weinreben geschwisterlich den Boden teilen. In den Weinbergsparzellen, die an den rund 150 Meter hohen Hängen angelegt sind, wachsen auf Böden aus Ton, Lehm, Kalk und einem fast schwarzen, schiefrigen Kalkmergel die Sorten Syrah, Mourvèdre und Grenache. In der Garrigue sind in bis zu 300 Metern Höhe Carignan und Grenache Noir gepflanzt, die auf dem weißen Kalkboden ihre volle Frucht und eine schöne Säure entfalten. Die Familie Dauré galt lange als erste Winzerfamilie der Côtes du Roussillon. Ihr Besitz mit den Weingütern Château de Jau, Les Clos de Paulilles und Mas Cristine umfasst insgesamt 134 Hektar Rebland. Die viel beachteten Arbeiten und Neubepflanzungen unter der Aufsicht von Estelle Dauré, zählen zu den umfangreichsten im Roussillon der vergangenen 20 Jahre.

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