Weingut Born, Höhnstedt
Weinbau der in der 5. Generation angekommen ist. Elisabeth Born und Jochen Hinderer sind dabei dem Weingut neues Profil zu verleihen, ohne auf die Erfahrungen des Vaters verzichten zu müssen. Ausgezeichneter Weißburgunder und Zweigelt aus der Lage Höhnstedter Kreisberg, die zum Teil im Barrique ausgebaut und spontan vergoren werden. Zuverlässige Guts – und Ortsweine komplettieren das Programm. Das Weingut ist Mitglied im Qualitätsverein Breitengrad 51. Im Jahr 2012 dominiert eine ausgezeichnete feinherbe Cuvée aus Weißburgunder und Riesling das Portfolio. Wichtig für den jungen Weinmacher, nicht beirren lassen, einer der besten Winzer Deutschlands hatte jahrelang kein großes Gewächs im Programm und keiner hat es vermisst. Der Grund, die Weine wollten einfach nicht trocken werden und beeinflussen bis heute ein ganzes Weinzeitalter.
Die eigene Klassifizierung der Weine orientiert sich am Weinsystem des VdP nach Guts -, Orts – und Lagenweinen.
Die vorliegenden Weine des 2014er und 2015er Jahrgangs haben feingliedrige mineralische Noten und schöne fruchtige Momente. Auf die noch im Ausbau befindliche Cuvée aus Riesling und Weißburgunder kann man sich jetzt schon freuen. Der Riesling für die Cuvée wurde komplett auf der Maische vergoren und ist sehr intensiv. Man darf auf das Ergebnis gespannt sein, wenn er mit dem Weißburgunder vermählt wird.
