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 José Pariente

José Pariente

Gegründet hat die Kellerei seine Tochter Victoria, doch ohne José Pariente wären die Bodegas kaum denkbar. Über vierzig Jahre war José ein leidenschaftlicher Winzer. Seine besondere Liebe galt der in Rueda heimischen Rebsorte Verdejo. Diese Liebe und Leidenschaft gab er an seine Tochter weiter, die nur allzu gern in seine Fußstapfen trat. Nach abgeschlossenem Weinbau- und Önologie-Studium eröffnet Victoria eine eigene Kellerei, die sie in dankbarer Erinnerung an den Vater "Bodegas José Pariente" nennt und in der sie nun eigene Weine bereitet, mal traditionell, mal innovativ... Heute wird sie dabei von der bereits dritten Pariente-Generation unterstützt, die sich mit unveränderter Leidenschaft der Vinifikation ausgesuchter Weißweine aus Rueda verschrieben hat. Die Reben wachsen im Herzen der kastilischen Appellation, in der sanft hügeligen Hochebene des Duero, dem höchsten Gebiet der nördlichen Meseta. Weitab vom städtischen Trubel liegt hier die topmodern ausgestattete Kellerei in ummittelbarer Nähe der Weinberge, damit die Trauben zur Lesezeit umgehend in die kühlen Gärräume gelangen und so die pralle, frische Frucht bewahren, die einen Rueda-Wein so unwiderstehlich macht. Das Klima ist streng kontinental, mit heißen Sommern und klirrend kalten Wintern, doch auch leichte Brisen vom Atlantik sind zu spüren und insbesondere im Sommer hochwillkommen. Der erste Wein der Bodaga, wie könnte es anders sein, ist ein traditioneller frischer fruchtbetonter Verdejo. Doch schon bald experimentiert Victoria mit dem Einsatz französischer Eiche und erzeugt nun einen eleganten, vollmundigen Crianza aus Trauben älterer Reben, der im französischen Eichenbarrique vergoren und auf den Feinhefen ausgebaut wird. 2007 kommt ein sortenreiner José Pariente Sauvignon Blanc auf die Flasche, gekeltert aus Trauben der ersten Sauvignon-Blanc-Pflanzungen in der DO Rueda. Und auch ein restsüß ausgebauter Verdejo wird bereitet, sehr animierend mit raffiniertem Süße-Säure-Spiel.
aus DO Rueda
10,50
Preis pro Liter: 14,00
EUR inkl. MwSt. zzgl.
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Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc (2015)
3-5 Arbeitstage Details auf den Merkzettel
St.
aus DO Rueda
10,50
Preis pro Liter: 14,00
EUR inkl. MwSt. zzgl.
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Verdejo
Verdejo (2015)
3-5 Arbeitstage Details auf den Merkzettel
St.