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Autor: Stevie Huppenbauer | 27.01.2012 um 14:52 Uhr | 0 Kommentare

Was für`s Auge - die Farben der Weine

Unsere Sinne halten uns nicht nur am Leben, nein, sie verschaffen uns auch unvergeßliche  Momente. Für die meißten Menschen ist dass, was die Supernasen und Supergaumen der großen Weinkritiker so alles riechen und schmecken,ein ewiges Rätsel.

Das was diese Damen und Herren jedoch sehen, kann jeder sehen, der Farben unterscheiden kann. Was aber den Unterschied zwischen Laien und Profis ausmacht ist, dass Letztere wissen, welcher Wein in welchem Alter uns mit  welcher Farbe erfreut.

Hier nun eine grobe Orientierung  über Weinfarben und die dazugehörigen Weine.

Weißweine man glaubt es kaum, haben ein feines Farbspektrum der Gelbtöne. Sie müssten daher eigentlich Gelbweine heißen, da sie aber nunmal Weißweine heißen, kann man davon ausgehen, dass die Weißweine vermutlich vor langer Zeit wirklich mal weiß waren. Hat das eigentlich schon mal jemand erforscht? Egal, hier nun eine kleine unvollständige Orientierungshilfe in Anlehnung an Jens Priewe*.

Glanzhell - leichte Weine wie Pinot Grigio, einfache Gavi, Trebbiano

StrohgelbSauvignon BlancWeiße Burgunder

Zitronengelb - junger Chardonnay aus Südfrankreich,  

Goldgelb - reifer Chardonnay, Rieslinge von der Terrassenmosel

Altgolden - Süßweine, Sauternes, schwere im Holzfass gereifte Weine

Bernsteingelb - Sherry

Weißweine werden im laufe ihres alterns dunkler und können ins Bräunliche gehen. 

Rotweine,  der Most der Roteweine ist weiß und bekommt seine Farbe durch die sogenannte Maischegärung. In diesem Vorgang der mehrer Wochen dauern kann, werden aus der Haut der Beeren  u. a. Farbpigmente ausgelöst.

Schwarzrot - Weine aus warmen Gegenden, etwa Andalusien, Duero, Toskana, Californien

Rubinrot - junge Bordeaux, Brunello di Montalcino

Kirschrot - junge Weine aus dem Chianti und der Maremma,

Purpurrot - Weine aus Saint Emilion, sizilianische Weine

Ziegelrot - älterer Barolo und Barbbaresco

Granatrot - sehr alte Weine aus dem Burgund

Rotweine werden im laufe ihrer Alterung heller, lang gereifte Bordeaux etwa, oder Burgunder gehen oft ins Bräunliche.


*Jens Priewe ist ein Weinautor der die Kirche im Dorf lässt -  man versteht ihn.

Tags: Granatrot, Ziegelrot, Purpurrot, Kirschrot, Rubinrot, Schwarzrot, Glanzhell, Strohgelb, Zitronengelb, Goldgelb, Altgolden, Bernsteingelb
Autor: Stevie Huppenbauer | 27.01.2012 um 10:58 Uhr | 0 Kommentare

Terroir

Vieles wurde schon geschrieben, diskutiert, auf unzähligen Seiten erläutert und widerlegt um dann doch wieder bewiesen zu werden.

Ein sehr interessanter Blog über Terroir ist das Streitgespräch zwischen Deutschlands Top-Winzer Reinhard Heymann-Löwenstein und dem Journalisten Markus Vahlfeld, der ja bekanntermaßen Heymann-Löwensteins letztes Werk, sein Buch "Terroir", total verrissen hat.

Genießen Sie also eine äußerst fruchtbare Disskussion zwischen den Beiden:

zum TerroirBlog


Autor: Stevie Huppenbauer | 25.01.2012 um 19:57 Uhr | 0 Kommentare

Harley Davidson Treffen bei Vega Enix

Harleys im Anmarsch

Der Shootingstar der spanischen Weinszene Verica Wissel vom andalusischen Weingut VEGA ENIX, feierte ihre  Medaillen von der Mundus Vini in Berlin, mal auf eine ganz andere Art. Biker und ihre Harleys zollten der andalusischn Weinmacherin mit ihren schweren Maschinen Respekt.

Harleys auf der Finca

Die ungewöhnlichen Klänge, in der sonst so abgeschiedenen und nahezu lautlosen Umgebung sind allerdings nichts Neues für die Weinreben. Immer wieder mal kommen der Porscheclub oder nostalgische Vehicle (Oldtimer) zur Finca, um dort zu verweilen.  Prominentenbesuche über die man nicht spricht, sind Gang und Gebe.

Der Grund hierfür sind die Weine und eine unvergleichliche Landschaft in die die Finca, ohne die Natur zu stören, eingefügt wurde.  Die knatternden Harleys scheinen dem Wein zu bekommen, er wird von Jahrgang zu Jahrgang immer besser.

Tags: Harley Davidson, Mundus Vini Weinpreis, Verica Wissel, Vega Enix,
Autor: WiSL GmbH | 25.01.2012 um 12:41 Uhr | 0 Kommentare


Autor: Stevie Huppenbauer | 24.01.2012 um 17:07 Uhr | 0 Kommentare

Besuch beim Weingut Hey in Naumburg

Ein Besuch bei Winzern lohnt sich immer. Besonders wertvoll wird es, wenn man glaubt schon alles zu wissen, und plötzlich da steht wie ein Amateur. So geschehen unlängst auf dem Weingut Hey.

Ein kleines Gespräch, ein noch auf der Hefe liegender Riesling aus Spontangärung als Getränk und ein freundlicher überaus tüchtiger und kluger Kopf als Gegenüber.  Hier macht einer Terroirwein, an dem nichts zu rütteln ist. Lieber Reinhard Löwenstein, die "jungen Klugen" kommen und zwar diesmal von der Saale aus Naumburg. Junge Wilde waren Gestern. Ich weiß, dass sich über solche Ergebnisse kein Mensch mehr freut als Du. Eventuell schaffen wir es ja, dort mal den einen oder andren Schluck zu nehmen. Was den Riesling betrifft, kann man nur empfehlen Geduld zu haben. Es wird sich lohnen. Aber auch seine anderen Weine überzeugen und lassen auf rosige Zeiten für Qualitätsfanatiker hoffen.

Tags: Weingut Hey, Spontangärung, Riesling, Naumburg, Reinhard Löwenstein