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Probierpaket Buddrus ORANGE

Bst-Nr.: 1bud2023PP

Im Paket finden Sie je eine Flasche der nachfolgenden Weine

Blauer Silvaner Mitteldeutscher Landwein trocken BIODYN

Blauer Silvaner ist eine leicht ins blaurot gehende Silvanerrebe, die wenn man Sie wie im vorliegenden Fall auf der Maische vergärt eine subtile Rosefrabe hervorbringt. Spannend wird es wenn der Wein straff ausgedünnt wird und bei geringen Mostgewichte spontan vergoren wird. Auch hier keine Eile, den "Wein machen lassen" ist die Deviese von Konrad Buddrus. Für mich ist es einer beste Silvaner, den es an Saale-Unstrut gibt. Besser gesagt, die paar Flaschen (ca. 660 an der Zahl) sind ohnehin nur wenige die man ergattern kann. Da von den paar Flaschen auch noch über 2/3 in den Export gehen sollte man, will man das mal schmecken, schnell machen.
Auch hier kaum Schwefeleinsatz, komplett durchgegoren und mit 10Vol% trotzdem stoffig und lang. Ein Farbwunder ist es ohnehin.
Rainer Albert Huppenbauer
Enthält Sulfite 15mg/L SO²
Alkohol 10,0 Vol%
Erzeugeranschrift: Am Anger 17, 06636 Laucha

Grauburgunder Mitteldeutscher Landwein trocken BIODYN

Die Weine von Konrad und Evi Buddrus versenken meine eigene These, über so genannte "Naturweine" - den Namen finde ich nach wie vor unsinnig - in Grund und Boden.
Ich benutze statt Naturwein den nicht ganz unbelasteten Namen "Orange" (aber auch das ist nicht 100% korrekt) .
Der vorliegende Grauburgunder wurde auf der Maische vergoren, mit nicht einmal 80° Oechsle früh gelesen und im Halbstück (500 L Holzfass) zur Vollendung geführt. Die Weine gären langsam hint 1 Meter dicken Mauern vor sich hin und haben alle Zeit der Welt, Wein zu werden. Das Ergebnis, ein frischer rosefarbener Grauburgunder mit gerade mal 11,5 Vol%. Der zugestzte Schewefel beträgt 5mG pro Liter. Im deutschen Weinrecht sind 140mG erlaubt. Sie können also davon ausgehen, das auf Grund der Bindung der Schwefels an Oxidative Substanzen im Wein keinerlei Schwefel mehr vorhanden ist. Für Allergiker ein feiner Ausblick.

Im Glas präsentiert sich der Wein leicht trüb, da er nicht filtriert ist. Geschmacklich ein Grauburgunder vom Feinsten, stoffig, extrem frisch und wohlschmeckend jugendlich. Der Wein, ich habe eine Flasche über 5 Tage probiert, hat das gleiche Potential zum reifen wie seine konventionel erzeugten "Freunde". In diesen 5 Tagen stärkte der Sauerstoff der ja göffneten Flasche den Wein. Nach 3 Tagen, hatte ich das größte Geschachserlebnis. Möglich ist das durch die fein eingebundene Mineralität die den Charakter der Rebsorte gerade im Orangebereich stärkt.

Enthält 15mg /L abgebaute Sulfite
Alkohol 11,5 Vol%
Erzeugeranschrift: Am Anger 17, 06636 Laucha

ausverkauft

65,00 EUR

Grundpreis: 43,00 EUR/Liter
inkl. MwSt. / zzgl. Versand