Saale Unstrut

Saale Unstrut Weine sind meist trockene, fruchtbetonte Weine mit einer feingliedrigen Mineralität. Die spielerische Säure die diese Weine auszeichnen sollte, macht Saale Unstrut Weine zu idealen Speisebegleitern. Einige der besten Erzeuger sind: Weingut Pawis, Weingut Hey, Winzerhof Gussek, Weingut Böhme, Weingut Böhme & Töchter, Weingut Born . Das Weinanbaugebiet erstreckt sich vom nördlichen Thüringen bei Jena bis in den Vorharz, ins Mansfelder Land. Hinzu kommen auch Bereiche die die nicht an den beiden Flüssen liegen wie zum Beispiel Weimar und Brandenburg. Die Anbaufläche schwankt und ist vor allem durch die Satelliten (Weimar-Brandenburg - Harz) ständigen Veränderungen unterzogen. Man kann defacto von ca. 800 Hektar Rebfläche mit steigender Tendenz ausgehen. Die Böden und die klimatischen Verhältnisse bringen besonders bei den Burgunderreben, dem Zweigelt und beim Riesling qualitativ hochwertige Weine hervor. Aber auch Silvaner und Müller Thurgau und Traminer finden ausgezeichnete Bedingungen vor.