Weingut Born

Weinbau, der in der 5. Generation angekommen ist. Elisabeth Born und Jochen Hinderer sind dabei, dem Weingut neues Profil zu verleihen ohne auf die Erfahrungen des Vaters verzichten zu müssen. Ausgezeichneter Weißburgunder und Zweigelt, die zum Teil im Barrique ausgebaut und spontan vergoren werden. Zuverlässige Guts- und Ortsweine komplettieren das Programm. Das Weingut ist Mitglied im Qualitätsverein Breitengrad 51. Die Weine des 2013er Jahrgangs bereicherten mit ihrer schlichten Eleganz die Weinlandschaft der Region. Die Qualität der Weine ist Ausdruck einer konzentrierten Arbeit im Weinberg und im Keller. Moderne und traditionelle Techniken im Ausbau der Weine ermöglichen diese großartige Qualität. Die mikro klimatischen Bedingungen und die Böden (Buntsandstein mit Lößauflage) bieten die besten Voraussetzungen. Und in der Tat, die Entwicklung der letzten 3 - 4 Jahre lässt genau das erkennen. Und da die 1000-jährige Geschichte von Saale und Unstrut oft bemüht wird, so will ich das auch tun. Etwa 900 Jahre wurden die Weine spontan vergoren. Wenn das kein Grund ist, so weiter zu machen und den Erfolg auszubauen. Welchen gibt es dann? V Die Gutsweine vom Müller-Thurgau, Silvaner, Gutedel, Weißburgunder und Rose sind traditionell trocken, sehr gut balanciert und finessenreich.