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Freyburger Edelacker


Alle im Stadtgebiet von Freyburg liegenden Weinberge dürfen die Bezeichnung Freyburger Edelacker tragen. Ich grenze daher etwas ein. Da nun aber Bernard Pawis seine Großen Gewächse mit dieser Bezeichnung in die Liste Großer Lagen eingebracht hat, muss dem Wohl oder über auch das Weingut Böhme und Töchter folgen. Auch ihre GG`s stammen nun nicht mehr vom Schweigenberg sondern eben aus dem Edelacker. Durch die in den frühen 90er Jahren getroffenen Festlegungen des Weinbauverbandes wurde dem "groben Unfug" der Großlagenbezeichnungen Rechnung getragen. Eine Großlage trägt nun von Fietzenburg bis Gröst den Namen Schweigenberg. Dennoch, diese Weinberge prägen das Bild der Stadt Freyburg deutlich. Die ausschlißlich in Handarbeit zu bewirtschaftenden Rebflächen des Edelackers bringen ausgezeichnetes Lesegut hervor. Dies ist natürlich kein Automatismus sondern nur zu erreichen, wenn die Winzer den nötigen Ehrgeiz aufbringen, Spitzenweine erzeugen zu wollen. Auch das Weingut Frölich-Hake bringt hier aus dem  "Herzoglichen Weinberg" feine Weine wie einen Grauburgunder und ebenfalls einen Riesling hervor. Aber auch kleinere Weingüter gehen hier mit viel Engagement zu Werke. Dazu gehören das Weingut Grober Feetz und das Weingut das Weingut  Lückel.  
Die Weine vom Edelacker sind durch eine ausgeprägte mineralische frische Note gekennzeichnet und wirken besonders beim Grauburgunder, dem Silvaner und dem Riesling etwas kräftiger. Die Ursache hierfür liegt aus meiner Sicht in der hohen Sonnenscheinstunden besonders in den höheren Lagen. 
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